Oportunidades de Melhoria
- Delivery próprio
A operação atual concentra pedidos principalmente em plataforma e WhatsApp. Uma nova operação pode estruturar canal próprio de vendas e relacionamento para reduzir dependência de marketplaces.
- Marketing local
Existe oportunidade de trabalhar campanhas especificamente direcionadas aos moradores do Swiss Park e bairros próximos.
Melhor aproveitamento da capacidade
- O salão comporta aproximadamente 70 pessoas, enquanto a ocupação média atual informada fica abaixo dessa capacidade, indicando espaço físico disponível para crescimento do movimento presencial.
- Eventos e grupos
A dimensão do salão permite estudar ações para aniversários, confraternizações e eventos de pequenos grupos.
- Otimização operacional
O histórico da operação atual também demonstra oportunidades de revisão de CMV, precificação, fornecedores e produtividade, embora esses indicadores dependam do conceito gastronômico que o novo comprador decidir implantar.
